Beaucoup de vitamines et une pincée de salmonelle
Les supermarchés québécois retirent d'urgence un lot de persil qui s'est avéré inutile.
L'Agence canadienne d'inspection des aliments rappelle d'urgence une cargaison de persil vendue dans la chaîne de supermarchés Maxi au Québec. Une fois dans le corps humain, cette bactérie insidieuse provoque la salmonellose et la fièvre typhoïde. Ces deux maladies s'accompagnent d'une forte fièvre, de maux de tête et d'abdomen, de frissons, de vomissements et de diarrhées. Pas mortelles pour la médecine moderne, mais très désagréables.
La salmonelle se trouve normalement sur les fruits et légumes frais, c'est pourquoi les médecins recommandent de les laver et de les traiter thermiquement. La bactérie meurt généralement à 70° Celsius. Cependant, le lot de persil étudié par l'Office contient beaucoup plus que toutes les valeurs admissibles, et il est peu probable que les salades soient traitées à l'eau bouillante.
L'Agence canadienne d'inspection des aliments demande à toute personne ayant acheté du persil malade de ne pas tenter le sort et de le jeter. Les médecins affirment que la salmonelle est très dangereuse pour les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Si vous commencez à présenter des symptômes d'intoxication alimentaire après avoir mangé ce persil, n'essayez pas de vous soigner vous-même, mais consultez immédiatement un médecin. Jusqu'à présent, aucun cas d'intoxication n'a été signalé avec ce produit particulier, mais les professionnels de la santé demandent aux Québécois d'être prudents.
L'Agence canadienne d'inspection des aliments enquête régulièrement sur les raisons pour lesquelles rappelle certains produits des rayons. En effet, la production alimentaire au Canada est strictement contrôlée par la loi et divers régulateurs, de sorte qu'aucun produit réellement dangereux n'apparaît dans les rayons des supermarchés. Toutefois, la présence de quantités élevées de bactéries ou de substances potentiellement dangereuses dans les aliments peut amener l'autorité à retirer la cargaison de la circulation. Il s'agit plutôt d'une mesure préventive, et il n'y a donc pas lieu de craindre les magasins canadiens.
Prenez des précautions : lavez les aliments, traitez-les thermiquement, faites frire ou cuire la viande, le poisson et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, gardez à la maison des planches différentes pour le poisson, la viande et les autres aliments. Cela suffira à éviter les intoxications alimentaires. Ensuite, les services canadiens veilleront à votre sécurité.
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