Un chef de Toronto a passé deux années entières à créer un nouveau burger pour McDonald's.
Le nouvel élément du menu a été inspiré par une tendance sur TikTok.
Un chef cuisinier de Toronto travaille depuis plus de deux ans à la création d'un Big Mac au poulet, et McDonald's est maintenant prêt à dévoiler son nouvel article de menu, le Big Mac au poulet McDonald's, aux clients canadiens dès mardi prochain.
Je me souviens d'avoir pris une bouchée du Big Mac au poulet et d'avoir pensé : "Wow, c'est un peu le même Big Mac, mais quelque chose a changé", déclare Jeff Anderson, directeur principal du renouvellement des menus chez McDonald's de Toronto.
Bien sûr, les ingrédients principaux restent les mêmes — la célèbre sauce Big Mac, les petits pains aux graines de sésame grillées, le cornichon épicé et le fromage fondu.
"On savait qu'il fallait que ça reste unique. Mais comment intégrer la partie poulet dans tout ça ? Il a fallu beaucoup de travail de préparation avant d'oser présenter le nouveau burger", explique M. Anderson.
Au siège de l'entreprise à Toronto, Anderson s'est plongé dans l'élaboration d'une nouvelle recette chaque jour, essayant de tout prendre en compte — les nuances du temps de cuisson, la construction du burger, l'évaluation des combinaisons d'ingrédients.
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