Ottawa couvre les entreprises alimentaires à domicile
Les restaurateurs ont soulevé la question des entrepreneurs qui cuisinent à la maison. La police enquête sur les plaintes.
Au Canada, y compris parmi la population russophone, les entreprises à domicile liées à la préparation des aliments sont très courantes. Les gens vendent avec succès des produits semi-finis faits maison, des produits laitiers, des pizzas, des tartes et bien d'autres choses encore. Les acheteurs se trouvent surtout sur les médias sociaux. Pour certains, c'est un moyen de gagner de l'argent à la maison, et pour d'autres, c'est une occasion de manger des aliments familiers quand ils n'ont pas le temps de cuisiner seuls.
De telles activités n'ont pas plu à une coalition de restaurateurs indiens à Ottawa. Ils se sont plaints de deux entrepreneurs qui cuisinaient de la cuisine sud-asiatique chez eux et la vendaient par l'intermédiaire de Facebook et de Kijiji, un service de publicité en ligne.
L'automne dernier, la police municipale a procédé à une inspection sur une plainte. En conséquence, le propriétaire et le locataire ont été informés de l'infraction et l'activité a dû être arrêtée. La deuxième plainte est en cours d'examen.
Les restaurateurs indiens affirment connaître plus de 20 entreprises qui vendent en ligne des aliments faits maison. En plus de la cuisine asiatique, les gens préparent des plats turcs, libanais et nigérians à vendre.
La province de l'Ontario n'autorise que les aliments dits "sûrs" à être préparés à la maison. Il s'agit notamment des bonbons, des produits de boulangerie, des confitures, des cornichons, des conserves, du chocolat, des bonbons, etc. Tous les autres aliments doivent être préparés dans des cuisines professionnelles qui répondent aux exigences provinciales et sont approuvées par l'Autorité de santé publique d'Ottawa.
On ne sait pas encore jusqu'où iront les enquêtes et si la police municipale s'occupera d'autres hommes d'affaires.
